在平常咱们描述一道菜的味道非常好时，会常常说：“味道很鲜”，这儿面的“鲜”字可难倒了许多外国人，咱们晓得“鲜”在汉语中多描述食物鲜美，物品光鲜亮丽等，与“鲜”最接近的大约是味精，可是在外国饭馆里根柢不必味精，所以“鲜”也就不存在了，当然了，英语中也有许多单词可以表达类似的意思，比方“delicious（甘旨）”。

修改曾听一个翻译教师说过这样一个趣事儿：“我早年想写川菜的麻，可是翻遍英文词典却找到对应的词，有位美食达人告诉我麻的感触就是不计其数只蚂蚁在舌头上爬，不得不说这个描绘非常生动形象，但究竟我仍是不敢在英语里运用。”正如闻名哲学家维特根斯坦说的“言语的捆绑就意味着阅历的捆绑，假定没有这个词汇，你甚至不可以能有这样的日子阅历”。

再回到“鲜”字大约如何翻译，咱们首要看一下“鲜”字是如何构成的，从甲骨文到金文到篆文再到隶书和楷书，一共收拾出两种说明，首要，“鲜”字中的“羊”是“祥”的省掉，标明吉利的，平安的，意思就是虽死但仍可平安烹饪食用的鱼。其次“鲜”字中的“羊”是“羴”的省掉，“羴”标明羊臭，就是膻味，而“鱼”则是指鱼腥味

，二者合在一同的味道不只不腥不膻，反而味道极端鲜美，故而构成“鲜”。最终一种说明让修改恍然大悟，啥是“鲜”，就是把鱼和羊放在一同烹饪的味道就是鲜。

关于“鲜”字如何翻译，我国的一位声威翻译家开玩笑说：“很鲜”那就是直接翻译成“very xian”，就像英文romantic（浪漫），中文直译为“罗曼蒂克”，意大利pizza就叫披萨，再不会的话，就直接说带着火腿的奶酪面粉大饼。其实这种情况不只是存在于食物中，爱尔兰作家乔伊斯写了一部难明的《尤利西斯》，后来

又写了一部更难明的《芬尼根的守灵夜》，可是他却说，尽管翻译不易，可是没有言语是不可以以翻译的，不管是啥事儿到最终终会定下称号，那就变成了约好俗成。而“约好俗成”就是翻译中最重要的原则，没有之一。因而“鲜”完全可以直接翻译成“xian”，只需约好俗成下来，或许就变成外语中的一个新词汇。

尽管翻译不是万能的，但它却是不一样文明和文明交流的基础，而翻译绝不只是是字与字的对译，句式与句式的照搬，而是在领会原文后，尽力寻找相匹配的语句去标书原文的转义和赋性，做到原文和译文像舞伴相同形影相随，舒展安适，修改想这才是翻译的最高境地。您觉得呢？