英语口语·吉米教师说

外国餐厅中一切能用到的英语，吉米教师悉数给你预备好了。

英语·餐厅英语

来历：酒店日报HOTELDAILY（ID：HOTELENGLISH）

英语口语修改收拾，转发请注明出处

1.餐具:

coffee pot 咖啡壶

coffee cup 咖啡杯

paper towel 纸巾

napkin [npkn ] 餐巾

table cloth 桌布
tea–pot 茶壶

tea set 茶具

tea tray [ti tre] 茶盘

caddy 茶罐

dish 碟

plate 盘

mug 马克杯
rice bowl 饭碗

chopsticks [tpstks] 筷子

soup spoon 汤匙

knife [naf] 餐刀

cup 杯子

glass 玻璃杯
picnic lunch [pknk lnt] 便当

fruit plate 生果盘

toothpick [tuθpk] 牙签

saucer [ss(r)] 小碟子

2.中餐:

bear’s paw 熊掌

breast of deer 鹿脯

sea cucumber 海参
sea sturgeon [si stdn] 海鳝

salted jelly fish [sltd deli f] 海蜇皮

seaweed 海带

abalone [blni] 鲍鱼
shark fin [ɑk fn] 鱼翅

scallops [sklps]干贝

lobster 龙虾

bird’s nest 燕窝

roast suckling pig烤乳猪

pig’s knuckle [nkl] 猪脚

boiled salted duck盐水鸭

preserved meat [przvd mit] 腊肉

barbecued pork 叉烧
sausage 腊肠

meat broth [mit brθ] 肉羹

fried pork flakes [frad pk fleks] 肉松

BAR-B-Q 烤肉

shao-mai 烧麦
set mea 客饭

local dish当地菜

meat diet荤菜

vegetables素菜

gruel,softrice, porridge粥
curry rice咖喱饭

fried rice炒饭

plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

Cantonese cuisine广东菜
noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casserole [ksrl] 砂锅

salted duck egg 咸鸭蛋
meat bun 肉包子

preserved bean curd [przvd bin kd] 腐乳

bean curd 豆腐

fermented blank bean [fmentd blk bin] 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋

dried turnip [drad tnp] 萝卜干

hot pot火锅

3.西餐与日本照料:

bacon 熏肉

poached egg [ptt eɡ] 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋

buffet 自助餐
French cuisine 法国菜

today’s special 今日特餐

chef’s special 主厨特餐

menu 菜单

fast food 快餐

specialty [spelti] 招牌菜

continental cuisine [kntnentl kwzin] 欧式西餐

aperitif [pertif] 饭前酒
dim sum 点心

French fires 炸薯条

baked potato 烘马铃薯

mashed potatoes 马铃薯泥
omelette[mlt] 鸡蛋饼

pudding布丁

pastries [pestriz] 甜点

pickled vegetables泡菜

kimchi韩国泡菜
crab meat蟹肉

prawn [prn] 明虾

conch [knt] 海螺

escargots [s’kɑ:ɡz] 田螺

braised beef 炖牛肉

fried egg煎蛋
over easy 煎半熟蛋

over hard 煎全熟蛋

scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅

sashi 日本竹筷

sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤
sashimi 生鱼片

butter 奶油

roast meat 铁板烤肉

4.冷饮:

beverages 饮料

soya-bean milk豆浆

syrup of plum [srp v plm] 酸梅汤

tomato juice西红柿汁
orange juice 橘子汁

coconut milk [kknt mlk] 椰子汁

asparagus juice 芦荟汁

honey蜂蜜
grapefruit juice 葡萄柚汁

vegetable juice 蔬菜汁

ginger ale 姜汁

cocoa可可
sarsaparilla [sɑsprl] 沙士

soft drink汽水

coco-cola(coke)可口可乐

tea leaves 茶叶
jasmine tea 茉莉(香片)

tea bag 茶包

lemon tea 柠檬茶

white goup tea 冬瓜茶
chlorella 绿藻

soda water 苏吊水

artificial color 人工色素

icewater 冰水
mineral water矿泉流

ovaltine阿华田

distilled water [dstld wt(r)] 蒸馏水

long-life milk [l laf mlk] 保久奶
ice candy 冰棒

milk-shake 奶昔

coffee mate 奶精

iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡

essence of chicken [esns v tkn] 鸡精

ice-cream cone 甜筒

straw 吸管
sundae 圣代; 新地

ice-cream 雪糕

soft ice-cream 冰淇淋

black coffee 纯咖啡
condensed milk [kndenst mlk] 炼乳;炼奶

vanilla ice-cream 香草冰淇淋

chlorella yakult 养乐多
black tea 红茶

coffee 咖啡

5.生果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya [ppa] 木瓜

betelnut [‘bitlnt]槟榔

chestnut 栗子
ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

peach 桃子

coconut 椰子
sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock ‘dk] 文旦

juice peach 水蜜桃
pear 梨子

carambola [krm’bl] 杨桃

cherry樱桃

persimmon [psmn] 柿子

apple苹果
mango 芒果

fig [fɡ]无花果

water caltrop 菱角

almond [ɑmnd]杏仁

plum 李子

longan [‘lgn] 龙眼
honey-dew melon 哈密瓜

loquat

lkwt] 枇杷

olive [lv] 橄榄

rambutan [rmbutn] 红毛丹
durian [drin] 榴梿

strawberry 草莓

grape葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee荔枝
wax-apple [wks pl] 莲雾

guava [ɡwɑv] 番石榴

banana 香蕉

6.熟菜与调味品:

string bean 四季豆

pea 豌豆

green soy bean毛豆

soybean sprout [‘sbin sprat] 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽

bean sprout 豆芽

kale [kel] 甘蓝菜

broccoli [brkli] 花椰菜
cabbage 包心菜; 大白菜

mater convolvulus [mɑt(r) knvlvjls] 空心菜

driedlily flower 金针菜
mustard leaf [mstd lif] 芥菜

celery芹菜

tarragon 蒿菜

beetroot, beet 甜菜
agar-agar [eɡɑ(r) eɡɑ(r)] 紫菜

lettuce生菜

spinach [spnt] 菠菜

leek 韭菜

caraway 香菜

taro 芋头

hair-like seaweed发菜

preserved szechuan pickle 榨菜

water chestnut [wt tesnt] 荸荠
salted vegetable 雪里红

lettuce莴苣

asparagus [sprɡs] 芦荟

white gourd [wat ɡd]冬瓜
bamboo shoot 竹笋

dried bamboo shoot 笋干

chives 韭黄

ternip 白萝

pumpkin 南瓜
carrot 胡萝卜

ficus tikaua 地瓜

long crooked squash 菜瓜

luffaa 丝瓜
bitter gourd 苦瓜

cucumber黄瓜

gherkin [ɡkn] 小黄瓜

yam 山芋

beancurd sheets 百叶
champignon 香菇

button mushroom 草菇

needle mushroom 金针菇

agaricus 蘑菇
ginger 生姜

tomato 西红柿

eggplant 茄子

potato, spud 马铃薯
garlic 大蒜

white fungus [wat fɡs] 白木耳

agaric [ɡrk]木耳

garlic bulb 蒜头

green onion 葱
scallion, leek 翠绿

wheat gluten [wit ɡlutn] 面筋

seasoning [sizn ] 调味品

miso [mis] 味噌

sugar 糖
caviar [kviɑ(r)] 鱼子酱

barbeque sauce 沙茶酱

tomato, ketchup, tomato sauce 西红柿酱
salt 盐

monosodium glutamate, gourmet powder 味精

lard [lɑd]猪油

mustard 芥茉

vinegar [vnɡ(r)] 醋

sweet 甜

sour 酸

bitter 苦

peanut oil 花生油

soysauce 酱油
green pepper青椒

paprika [pprik] 红椒

star anise [stɑr ns] 8角

cinnamon肉挂

curry 咖喱
lotus root 莲藕

maltose [mltz] 麦芽

dried mushroom 冬菇

onion洋葱

7.糖与蜜饯:

dried beef slices 牛肉片

dried pork slices 猪肉片

jerky [dki]牛肉干

confection [knfekn] 糖块
glace fruit 蜜饯

marmalade [mɑmled]果酱

dried persimmon 柿饼

candied melon [kndid meln] 冬瓜糖
black date黑枣

glace date蜜枣

dried longan桂圆

raisin [rezn] 葡萄干

chewing gum 口香糖
mint 薄荷糖

drop 生果糖

caramel牛奶糖

marsh mallow [mɑ ml] 棉花糖

peanut brittle [pint brtl]花生糖
rice cake年糕

granulated sugar [ɡrnjuletd ɡ(r)] 砂糖

sugar candy冰糖

butter biscuit 奶酥
red jujube [red dudu()b]红枣

nougat [nuɡɑ] 牛乳糖

castor sugar细砂

8.牛排与酒:

supper 晚餐

lunch 午饭

brunch 早午饭

breakfast 早餐

late snack [let snk] 宵夜

dinner 正餐
ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

muffin [mfn] 松饼

draft beer 生啤
French toast 法国土司

cheese cake 酪饼

white bread 白面包

steak牛排
brown bread 黑面包

French roll 小型法度面包

appetizer [ptaz(r)] 开胃菜

rum兰酒
green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

beer 啤酒
corn soup 玉米浓汤

minestrone [mnstrni] 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

rare三分熟
fried chicken 炸鸡

roast chicken烤鸡

T-bone steak丁骨牛排

club steak [klb stek] 小牛排
filet steak 菲力牛排

sirloin steak [sln stek] 沙朗牛排

well done 全熟

medium 五分熟
stout beer [stat b(r)] 黑啤酒

canned beer 罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

brandy 白兰地
whisky 威士忌

vodka 伏特加

champagne 香槟

gin 琴酒

9.其他小吃:

meat 肉

beef 牛肉

pork 猪肉

chicken 鸡肉

mutton 羊肉

steamed bread 馒头
fried rice noodles 河粉

bread面包

millet congee小米粥

rice noodles 米粉
steamed vermicelli roll [stimd vmteli rl] 肠粉

macaroni [mkrni] 通心粉

bean thread [bin θred] 冬粉

noodles面条
bean curd with odor [bin kd w d] 臭豆腐

flour-rice noodle 面粉

steamed dumpling 蒸饺
instinct noodles 速食面

vegetable 蔬菜

crust [krst] 面包皮

sandwich 三明治
toast 土司

hamburger 汉堡

cake 蛋糕

spring roll 春卷

pancake 煎饼
fried dumpling 煎贴

rice glue ball元宵

glue pudding [ɡlu pd]汤圆

cereal [sril]麦片粥
cake 月饼

green bean cake 绿豆糕

popcorn 爆米花

ravioli [rvili] 馄饨
chocolate 巧克力

marrons glaces 糖炒栗子

假定你觉得有用，

别忘了点个“在看”哦~